El procesamiento del trigo sarraceno incluye la limpieza, el descascarado y la molienda. El objetivo del descascarado es separar los granos de las cáscaras por impacto o abrasión de la semilla contra piedras de esmeril o acero seguido de separación por aire o tamiz de granos y cáscaras. Ofrecemos una amplia gama de procesos de descascarado y separación de cascos que puede adaptar a su propio producto.
Con la mejora de la tecnología de procesamiento, la tasa de utilización de varios nutrientes y componentes funcionales que incluyen proteína cruda, grasa cruda, carbohidratos, cenizas y flavonoides.
Sobre la base de la tecnología de arroz fragante Tartary Buckwheat, el cambio de remojo de remojo a remojo no solo conduce a la migración de componentes solubles en agua.
La adición del proceso de cocción y la optimización de los parámetros del proceso de secado es más propicia para la gelatinización del almidón, promueve la formación de almidón resistente y mejora el contenido de almidón resistente.
La adopción del sistema de eliminación de polvo secundario garantiza que no haya fugas de polvo en la línea de producción y mejora el estándar de seguridad y salud.
Productos procesados | Tasa de utilización de nutrientes (%) | ||||
Proteína cruda | Grasa cruda | Carbohidrato | Contenido de cenizas | Flavona | |
Harina de trigo sarraceno | 34.57 | 53.70 | 45.76 | 15.85 | 13.65 |
Arroz de trigo sarraceno | 78.95 | 88.88 | 60.08 | 60.58 | 66.44 |
Arroz de trigo sarraceno de nutrición total | 89.58 | 96.72 | 63.86 | 65.10 | 77.78 |
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